永利高网址
   
首页>>新闻中心>>员工风采>>正文
 

童年的扯白糖_永利高网址

作者: 发布日期:15-03-06 12:33:32 来源: 阅读: 澳门永利国际娱乐网址奥门永利402

  在我儿时的记忆中,扯白糖是最美味,最鲜甜,最令人向往的零食。
那时候经常会有挑着担子吆喝着走村串户的货郎,担子两头各挂一个大箩筐,用来盛放换来的废品。箩筐上面是两个木制的盒子,分格摆放着各种各样小玩意儿:闪着光泽的彩色玻璃弹子,颜色鲜艳的橡皮筋,小巧别致的别针发夹,这些小物品在童年的我们眼里,像宝石一样闪烁着熠熠的光辉,每每总会吸引我们小孩子的眼睛。
  另一个盒子里放着用透明塑料薄膜盖着的莹白闪亮的扯白糖,那可是我们小孩子最馋的美食啦!每当货郎的吆喝声在暮色中随风飘来,我们小孩子就像已经早早做好准备似的,迫不及待地从家里翻找些牙膏壳、鸡肫皮、破鞋子等废旧物品去换扯白糖吃。当货郎拿起凿子和小锤开始敲打扯白糖时,那悦耳清脆的叮当声,可以说是我童年记忆中最美妙的音韵和旋律。手里捧着几块小巧,晶莹洁白如玉石的扯白糖,满心欢喜地如同拥有了整个世界。放一小块糖进嘴里,慢慢吮吸,细细回味,那种鲜甜可口的滋味我一直记忆犹新。
  学校举行了“民间艺人进校园”活动,其中扯白糖的摊位是最受欢迎和热捧的,孩子们把摊位围了个水泄不通,我也挤在人群中见识了扯白糖制作的全过程。虽然扯白糖的传承人陈金水老人没有来,但他的家人给我们演示了扯白糖的制作过程同样让我大开眼界。在烧沸的水中,倒入雪白的砂糖,不断地用筷子搅拌,砂糖在水里慢慢融化,糖水粘稠起来渐渐就变成了糖浆。将糖浆用冷水冷却,就变成了透亮的金黄色。扯糖师傅将滚烫已成拔丝状的糖浆捞起,用手揉着糖浆,揉着揉着,忽然一下子抓了起来,飞快地拉过来扯过去,在反反复复的拉扯过程中糖浆由黄渐渐变白,由短渐渐变长。
  当糖浆被扯成长长的一条软白糖时,扯糖师傅将它绕在一根特制的木头上,粗大的糖条在师傅手中上下左右翻飞,不断重复叠加,又不断被用力拉长,只看到一条银丝缠绕的白色瀑布在我们眼前铺展开来,流泻开去,看得我们眼花缭乱,惊叹不止。最后师傅将已成形的糖条放在案板上,拉出一段用剪刀剪成一小块一小块。
  刚做好的扯白糖晶莹闪亮,光泽诱人,甜甜的、香香的、软软的、热热的,嚼起来特别有劲道。很多孩子竞相购买,然后就迫不及待地享受起扯白糖的美味来,咀嚼之间,脸上写满了满足和快乐。吃着鲜美香甜的扯白糖,又让我重温了童年的幸福味道!

奥门永利高投注网
上一篇: 停在最好的时光里
下一篇: 小院中的石榴树
  • 永利官网